当前，预制菜俨然正在成为新“食”尚。而预制菜能够风靡餐饮市场，主要原因就在于其高效、便捷的食用方式，可以有效减少人们处理食材以及烹饪的时间。而美味可口的优质预制菜不仅能够节省厨房准备时间，每一份的科学搭配还可减少餐桌上的浪费，为绿色低碳发展提供助力。
上海梅林早早洞察到人们对于健康营养的预制菜强烈的需求，面对这一充满潜力的市场机遇，上海梅林坚定发力，不断进行摸索、尝试，并根据消费者反馈及时进行改进。上海梅林深知，要想将预制菜做精做强，在大量生产的同时更需要保证品质。为此，上海梅林坚持健全体系，保障品质为先。
例如，在过去的一年内，上海梅林制定并下发了《上海梅林正广和股份有限公司食品安全管理办法》《食品安全应急管理预案》等多个食品安全的制度与规范。一系列相关策略的切实推进，使得上海梅林去年实现了9家ISO9001体系认证、6家ISO22000体系认证、4家HACCP体系认证、4家FSSC22000体系认证、1家清真HALAL认证，有效保证了其生产的每一份预制菜的质量安全。
目前，上海梅林的预制菜规模已见成效，在前段时间举办的首届国际预制菜产业博览会上，上海梅林就展示了旗下品牌丰富的预制菜系列。梅林罐头带来2023年强势新品——“咔嚓一下就吃菜”预制菜礼盒，一地一道家乡味，八味随心选；江苏苏食的特色展品聚焦“多样化”、主推系列产品，如苏食一桌菜系列、鸡汤狮子头系列、肉肠系列、煲类系列。
上海爱森围绕近期新品与畅销产品，也带来了高端预制菜系列——爱森雪菜大黄鱼、爱森黑胡椒安格斯牛肉粒、爱森金汤黑松露虾仁、爱森小米扣辽参；联豪食品主打“餐厅级”现烹口感的系列预制菜，免洗免切免调味，解冻翻炒即可食用。
上海梅林推出的预制菜凭借其健康丰富等优势，正在受到越来越多消费者的尝试与好评。为服务更多百姓就餐需求，上海梅林此后将继续围绕预制菜产业高质量发展，推动预制菜产业高速布局。
